.
La pomme, ce fruit qui vous veut du bien
"An apple a day keeps the doctor away" ("une pomme par jour éloigne le médecin") dit le dicton. La pomme, qui a de si jolies formes et de si belles couleurs, est un excellent remède contre bien des maux. (Octobre 2003)
Attention, la majeure partie des nutriments que recèlent les pommes sont logés juste en dessous de la pelure. Il vaut donc mieux la consommer avec la peau après l'avoir rincée. De même, sachea que lorsqu'elle est cuite, elle perd un peu de ses propriétés, notamment de ses vitamines.
Tonifiante et nutritive : parce qu'elle est riche en fibres, minéraux et vitamines, la pomme est parfaite pour commencer la journée, caler les petits creux entre les repas ou se requinquer après un effort physique.
Hydratante et rafraîchissante : n'oublions pas que la pomme nature est composée à 84 % d'eau...
Diurétique : surtout sous forme d'infusion de pelures de pommes séchées.
Les fibres solubles (pectines) aident au contrôle du taux de cholestérol et de sucre dans le sang. Les fibres insolubles (celluloses) stimulent le transit intestinal et ont des effets préventifs sur le cancer du côlon.
Une pomme mûre, râpée avec la peau, est radicale contre les diarrhées des enfants.
Consommée crue, la pomme nettoie les dents et masse les gencives. Elle peut même les faire saigner parfois : consultez donc votre dentiste si ça vous arrive.
Composition moyenne pour 100 grammes
Vitamines
A, B, C, E
Minéraux et oligo-éléments
calcium, magnésium, phosphore, potassium...
Fibres
2,1 %
Eau
84,3 %
Acides
maliques et tanniques
Valeur énergétique
54 Kcalories (226 Kjoules)
Protides
0,3 %
Glucides
12,6 %
Lipides
0,3 %